Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền  ra đời  nối  tiếp  giáo  trình  công  nghệ sản  xuất  mì  chính  và  nước  chấm được  dùng  giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp  nhẹ năm  1970. Cuốn giáo trình này trình bày gồm 2 phần: Công nghệ sản xuất mì chính  và Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men cổ truyền.

Nội dung tài liệu đề cập đến các loại thiết bị trong sản xuất đường tinh luyện như: Máy trộn Magma; Máy nhồi phân phối đường hồ; Nhóm thiết bị chính trong giai đoạn hóa chế; Thiết bị than hóa; Thiết bị chính giai đoạn nấu đường - ly tâm; Thiết bị chính trong giai đoạn sấy - phối trộn - sàng - đóng gói - bảo quản;

Một trong những bất cập lớn trong chuỗi cung ứng nông sản hữu cơ trên thị trương là ở khâu phân phối, khâu kết nối giữa sản xuất và tiêu dùng, do vậy đã ảnh hưởng tiêu cực đến cả sản xuất nông nghiệp, trong đó có sản xuất nông sản hữu cơ và người tiêu dùng. Do vậy cuốn sách Phát triển mô hình phân phối sản phẩm nông sản hữu cơ tại Việt Nam được xuất bản với mong muốn các nhà quản lý, người nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng có thêm những hiểu biết về nông sản hữu cơ và thực trạng phân phối nông sản hữu cơ ở Việt Nam và trên thế giới, đề số một số mô hình phân phối nông sản hữu cơ và giải pháp phát triển mô hình phân phối sản phẩm hữu ích này tại Việt Nam trong thời gian tới.

Dầu bôi trơn: Tổng quan, dầu gốc, phụ gia, một số tính chất hóa - lý điển hình của dầu nhờn và cách xác định, pha chế dầu nhờn, một số loại dầu bôi trơn; Mỡ bôi trơn: Tổng quan, thành phần hóa học, tính chất hóa lý đặc trưng